Ici : Toutes les recettes, sélectionnées en fonction des saisons
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
| Endive apéritive |
Soupe aux choux |
galette pomme de terre | Flan d'épinards |
Gâteau aux carottes |
Artichauts provençale |
Sorbet à la tomate |
Chou fleur au raifort |
Salsifis à la provençale |
Salade de mâche |
| La confiture d'oignons |
Délice de betterave | Saumon à l'oseille | Asperges sauce citron |
Courgettes à l'huile d'olive |
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Recettes de produits naturels - Le flan d'épinards
Avril est le mois de l'épinard. L'épinard est riche en chlorophylle et en protéines. Il aide à la digestion, stimule les sécrétions des glandes endocrines (estomac, foie, pancréas). Il contient fer, calcium, magnésium, phosphore, iode, bêta-carotène, ainsi que de la vitamine A et B9. Vous trouverez également des protéines dans Hiver force, de la gamme des produits probiotiques |
Ingrédients (tous ces produits peuvent être issus de l'agriculture biologique) : Deux fois 25 g de beurre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C. - Chauffer 25 g de beurre dans une sauteuse, ajouter les épinards. - Cuire à feu doux en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. Saler, poivrer, muscader. - Beurrer un moule à fond amovible. - Y tasser les épinards. - Battre ensemble œufs, crème, sel et poivre. Verser dans le moule en veillant à mouiller toute la surface. Tasser. - Couper le chèvre en fines rondelles, le disposer sur le dessus du flan. - Enfourner 30 mn, le dessus doit être doré et le flan pris à coeur. - Démoulez en ouvrant le moule.
Service : Servir chaud avec une salade. |
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