Ici : Toutes les recettes, sélectionnées en fonction des saisons
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
| Endive apéritive |
Soupe aux choux |
galette pomme de terre | Flan d'épinards |
Gâteau aux carottes |
Artichauts provençale |
Sorbet à la tomate |
Chou fleur au raifort |
Salsifis à la provençale |
Salade de mâche |
| La confiture d'oignons |
Délice de betterave | Saumon à l'oseille | Asperges sauce citron |
Courgettes à l'huile d'olive |
Vous pouvez aussi vous procurer le livre La cuisine aux huiles essentielles : en vente sur ce site
Recettes de produits naturels - Le sorbet à la tomate
Le lycopène est de la famille des bêta-carotènes (caroténoïdes), mais il exerce une activité antioxydante deux fois supérieure à celui-ci. Le corps ne peut produire du lycopène. La tomate reste la source la plus importante de lycopène. De plus la tomate est une bonne source de vitamines A, C et E. Vous trouverez du lycopène dans Lycoprosta, en vente sur notre site. |
Ingrédients pour quatre personnes (tous ces produits peuvent être issus de l'agriculture biologique) : 2 kg de tomates fraîche
Préparation : - Plongez les tomates dans de l'eau bouillante quelques secondes. Les peler, les épépiner et les mixer. - Hacher 10 feuilles de basilic. - Sirop : Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec 60 cl d'eau. Retirer du feu au premier bouillon et laisser tiédir. - Ajouter puis mélanger la pulpe de tomate, le basilic haché et le citron vert au sirop. - Verser dans un récipient et mettre au congélateur.
Service : Servir très froid, saupoudré du reste de feuilles de basilic hachées. |
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